MUŠLE PO NÁMOŘNICKU

(na 4 porce) 

Ingredience:

mušle slávky 1kg
šalotka 150gr
česnek 50gr
olivový olej 1dcl
sušená čili paprička 2ks
bílé víno 0,5l
petržel plocholistá 20gr
máslo 50gr
mořská sůl-dle chuti
citronová šťáva-dle chuti
mletý pepř-dle chuti

Postup: 

V kastrolu na olivovém oleji osmahneme šalotku s česnekem a čili papričky. Přidáme mušle krátce je zarestujeme a zalijeme bílým vínem. Zakryjeme poklicí a necháme je dusit do doby, než de všechny neotevřou. Na závěr přidáme nasekanou petržel, máslo a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.