Kuchaři

MIREK KALINA

Když se Mirka Kaliny zeptáte, jakou kuchyni vaří nejraději, řekne vám, že svoji. Ve vaření přitom sází na jednoduchost vycházející z kvalitních surovin a precizního dochucení. Dejte mu do ruky pouhou sůl a pepř a vykouzlí hotové zázraky, zvlášť když si k tomu vezme ještě třetí zázračnou ingredienci, víno, bez kterého si vaření neumí představit!

Read More »

MAREK FICHTNER

Marek Fichtner, kterého také mimo jiné znáte jako jednoho z porotců MasterChef Česko, vařením žije snad odjakživa. Svůj profesní život naplnil bohatou sbírkou zkušeností, které nikdy neměly daleko k dobrodružství. Možná i proto je jeho vaření vždy o trochu jiné, vždycky o kousek více inovativní nebo překvapující. Vychází zásadně z lokálních surovin a dokáže je

Read More »

MAREK ŠÁDA

Marek Šáda začal svou gastronomickou kariéru v podniku Flambée. Poté sbíral zkušenosti v italské restauraci La Vita E Bella, v Kampa Parku či v La Degustation Bohême Bourgeoise, která obdržela michelinskou hvězdu. V té době přišla nabídka od Tomáše Karpíška, aby Marek odjel do New Yorku, kde měl pomoci s otevřením nové restaurace Hospoda v

Read More »

LUKÁŠ SKÁLA

Lukáš Skála patří mezi absolutní špičku české cukrařiny. Má za sebou mnoho úspěchů v mezinárodních soutěžích, včetně zlaté medaile z cukrářské olympiády v Erfurtu. Působil v pražském hotelu Intercontinental a v belgické restauraci Bruxx. Jeho vlastní projekt cukrárny, který zaštítila skupina Together, se nachází v prostoru Šporkova paláce. Tvoří industriální prostor plný skla, nerezu i

Read More »

MARKÉTA KRAJČOVIČOVÁ

„Škola života“, to je motto, kterým se Markéta Krajčovičová řídí a které jí dle jejích slov i přesně vystihuje. Život Markétu učí a neustále jí posouvá dál. Markéta vystudovala Střední uměleckoprůmyslovou školu sklářskou. Několik let po studiu se jí však stala osudná jiná hmota, marcipánová. Své tehdy dvouleté dceři připravila svůj první dort. Ten zaujal

Read More »

ONDŘEJ SLANINA

Ondřej Slanina je profesionální kuchař, člen Pražského kulinářského týmu, spolumajitel a executive chef restaurace Chateau St. Havel v Praze, spolumajitel Fresh Food Catering a majitel a lektor školy vaření, Hungry town. Do podvědomí veřejnosti se dostal nejvíce jako kuchař v populárním pořadu Kluci v akci. Účastnil se řady národních kulinářských soutěží, kde opakovaně získával první

Read More »

ROBERT SKLENÁŘ

Šéfkuchař Robert Sklenář se gastronomii věnuje bezmála 22 let. Stojí za mnoha úspěšnými projekty v ČR. Dnes je hlavně mentorem české gastronomie. Jezdí po celé republice, kde pomáhá založit hotelové a restaurační koncepty. Má svůj vlastní festival Foodpark rs. Taktéž měl svůj úspěšný pořad v televizi RTM+, Škola vaření s Robertem Sklenářem. Několikrát byl nominován

Read More »

MAREK RADITSCH

Marek Raditsch je bezpochyby jednou z nejvýraznějších osobností české kuchařské scény. Do podvědomí každého se dostal mimo jiné jako porotce soutěže MasterChef Česko. Svou kuchařskou kariéru zahájil už skoro před třiceti lety, kdy odjel na olympiádu mladých kulinářů do Německa a získal tam třetí místo. O rok později dostudoval hotelový management a začal působit jako

Read More »